Jak stworzyć cennik usług fryzjerskich, który jest czytelny dla klienta i opłacalny dla salonu

Zbyt uproszczona struktura to pierwszy i najczęstszy błąd. 'Strzyżenie damskie: 60 zł' to cena, która nie mówi niczego o tym, co obejmuje, jak długo trwa ani od czego zależy. Klientka z włosami do pasa, grubymi i gęstymi, zajmuje fryzjerowi tyle samo czasu co dwie klientki z włosami do ramion. Jeśli obie płacą tyle samo, salon traci.

Brak informacji o tym, co jest wliczone w cenę, to drugi powszechny problem. Czy mycie i suszenie wchodzą w cenę strzyżenia? Czy koloryzacja obejmuje farbę czy jest to koszt osobny? Niejasności prowadzą do rozczarowania klientek przy kasie i trudnych rozmów, których nikt nie lubi.

Trzecim błędem jest nierewidowanie cennika przez lata. Koszty produktów, energii i pracy rosną, a ceny w salonie stoją w miejscu. Marża powoli topnieje, aż właściciel zaczyna się zastanawiać, dlaczego salon pracuje pełnymi siłami, a pieniędzy wciąż brakuje.

Zanim ustali się cenę, warto policzyć, ile dana usługa realnie kosztuje salon. Składa się na to kilka elementów.

Koszt produktów: szampon, odżywka, farba, utleniacz, keratyna, serum. W przypadku koloryzacji sam koszt produktów może wynosić kilkanaście do kilkudziesięciu złotych na jedną wizytę. Warto wiedzieć dokładnie ile, a nie szacować 'jakoś'.

Koszt czasu pracy: jeśli strzyżenie z myciem i suszeniem zajmuje godzinę i czterdzieści minut, a fryzjer zarabia określoną stawkę godzinową, ta stawka musi być pokryta ceną usługi i jeszcze zostawić marżę na koszty stałe salonu.

Koszty stałe w przeliczeniu na wizytę: czynsz, rachunki, ubezpieczenie, systemy rezerwacji, materiały eksploatacyjne. Podzielenie miesięcznych kosztów stałych przez liczbę wizyt daje orientacyjny koszt przypadający na jedną usługę.

Dopiero po zsumowaniu tych trzech składowych wiadomo, jaka jest rzeczywista dolna granica ceny, poniżej której salon zaczyna pracować bez zysku. Ceny rynkowe są pomocnym punktem odniesienia, ale nie mogą być jedynym kryterium.

Cennik powinien być zrozumiały dla klienta bez konieczności zadawania pytań. Kilka zasad, które pomagają to osiągnąć.

Grupowanie usług według kategorii: strzyżenie i stylizacja, koloryzacja i balayage, pielęgnacja i zabiegi, usługi dodatkowe. Klient od razu wie, gdzie szukać tego, co go interesuje.

Podawanie zakresu cen zamiast jednej ceny, kiedy cena naprawdę zależy od długości lub gęstości włosów. 'Koloryzacja jednolita: od 180 zł' jest uczciwsze niż '180 zł', które okazuje się ceną minimalną dopiero przy kasie. Można dodać drobną notkę wyjaśniającą, od czego cena zależy.

Jasne oznaczenie, co wchodzi w cenę. 'Strzyżenie z myciem i suszeniem' jest precyzyjniejsze niż samo 'strzyżenie'. Klientka nie powinna się zastanawiać, czy będzie proszona o dopłatę za mycie.

Cennik online powinien być identyczny z tym wywieszonym w salonie. Rozbieżności między ceną na stronie a ceną w salonie to jeden z najczęstszych powodów negatywnych opinii w internecie.

Podwyżka cen to temat, którego wielu właścicieli salonów unika jak najdłużej, a potem robi to w pośpiechu i bez komunikacji. Klientka, która regularnie odwiedza salon od trzech lat, jest zazwyczaj skłonna zaakceptować podwyżkę, jeśli jest z nią odpowiednio wcześnie i uczciwie poinformowana.

Kilka zasad, które minimalizują ryzyko przy wprowadzaniu podwyżki.

Oznajmiaj z wyprzedzeniem, nie z dnia na dzień. Informacja przekazana dwa, trzy tygodnie przed zmianą daje klientce czas na oswojenie się z nową ceną.

Komunikuj bezpośrednio i spokojnie. Nie potrzeba długich wyjaśnień ani przeprosin. 'Od pierwszego marca zmieniamy cennik ze względu na wzrost kosztów. Nowe ceny znajdziesz na stronie i w salonie.' To wystarczy.

Podnoś ceny stopniowo i regularnie, a nie raz na pięć lat o dużą kwotę. Mała korekta raz w roku jest znacznie łatwiejsza do przyjęcia niż nagła podwyżka o trzydzieści procent.

Pakiety usług mogą być korzystne dla salonu, jeśli są dobrze skonstruowane. Klient kupujący pakiet z góry zapewnia salonowi pewny przychód i zmniejsza ryzyko pustych miejsc w grafiku. Problem pojawia się, kiedy pakiet jest sprzedawany ze zbyt dużym rabatem, który zjada marżę.

Karnet na cztery strzyżenia z drobną korzyścią, np. piąte gratis lub dostęp do pielęgnacji między wizytami, działa lepiej niż karnet z rabatem procentowym, bo nagradza lojalność bez niszczenia ceny standardowej.

Ceny specjalne dla seniorów lub studentów w wybranych godzinach mogą pomóc wypełnić mniej atrakcyjne okienka w grafiku, jeśli popyt na te godziny jest faktycznie niski. Nie warto ich wprowadzać, jeśli grafik w tych godzinach i tak jest zajęty, bo tylko tworzy presję na obniżenie cen dla całej grupy klientów.